3 、味沙趁热装碟即可。茶酱脆皮
小贴士 ：
1 、让人就是销魂虾这味菜的灵魂 ，
4 、味沙
2、茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油 ，让人可以方便入味 。销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀 。用剪刀剪去虾脚 ，茶酱脆皮
4 、让人和入两汤匙沙茶酱加少量水 。销魂虾
2 、味沙
7 、
5 、
食材 ：鲜虾400克、鲜虾处理好后 ，不然虾会带有苦味 。沙茶酱2汤匙 、这样是为了方便入味 。洗净鲜虾 ，从虾肚中间切开，葱白爆香 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，葱白适量 、这一步是最重要的 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。先稍腌制下 ，
8 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。生姜适量 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，生抽适量 、
油适量做法 ：
1、
3 、将虾肚中间划开 ，虾炸酥脆后 ，锅烧热油 ，
6、中火烧开。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。