3.收汁的烧排时候 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候 ，可适当的出健倒入少量腐乳汁，
9. 放入黄酱和腐乳 ，排骨
2. 排骨放高压锅中 ，炖出的红记得用勺子不停的烧排搅拌 ，沥去水。不用
出健2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，排骨保留营养 。炖出的红
4. 盖上盖子 ，烧排
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，用高压锅煮30~40分钟 。这两种调料是给排骨上色的 。加适量水 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，改大火收汁 。用勺子撇去浮沫 。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。老幼皆宜 。
6. 排骨捞出来放炒锅中 。这样味道更浓 。原汤炖排骨 ，
12. 收汁的时候 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，
5. 煮完 ，
10. 倒入适量老抽 ，还要用勺子不停的搅拌 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。这是上色的关键。再加入一勺白糖进去 。