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菠菜含有大量的铁 、常吃菠菜的小儿容易因缺钙等元素而患病 。
阻碍了身体对这些元素的吸收,所以 ,草酸很容易与食物中的钙 、幼儿吃菠菜应谨慎 。而且在烹制菠菜前需要将其放在热水中浸泡片刻,锌等物质结合 ,