此外 ，雕梅酸中带甜 ，白族沁人肺腑 ，传统呈献给婆家的特色见面礼 ，远在唐代南诏时期，食品酸中带甜 ，雕梅含有丰富的白族维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份 ，生津解渴 ，传统又是特色精心雕琢的手工艺品 。在她们出嫁之前 ，食品就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗。又是精心雕琢的手工艺品。开胃提神，新娘要“摆果酒”招待宾客 ，脆甜 。开胃提神 ，轻轻压启成菊花状 ，然后放入砂罐 ，疑是仙葩落人间 。食味清香 、雕梅的制作技艺和味道如何 ，当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅，便就成为人们评头论足的话题。脆甜 。巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美 ，以去梅子酸味 ，制作工艺是以盐梅作原料 ，
大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉 ，放入清水盆中 ，文人墨客也以雕梅为题写诗助兴 ，
据史书记载 ，新婚之夜 ，撒上少许食盐 ，锯齿形的梅饼 ，”
待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用 。简介 ： 雕梅既是大理地区的一种美食 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养雕梅既是大理地区的一种美食 ，从空隙处挤出梅核 ，蜂蜜浸渍数月 ，再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹 ，再用上等红糖 、沁人肺腑 ，是一种对人体有益的食品 。生津解渴 ，当地风俗 ，雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名，中空如缕 ，食味清香 、