一 、脂肪升高血液中的脂肪胆固醇和甘三酯油的浓度 ，肥猪肉的脂肪脂肪含量极高 ，高脂肪的脂肪食物 ，使大量的脂肪脂类物质沉积 ，可对肝脏细胞形成刺激，脂肪白酒还能够促使β脂蛋白的脂肪产生 ，禁食高胆固醇食物
常见的脂肪高胆固醇食物有 ：动物内脏 、奶油、脂肪
脂肪肝患者食用以上食物后会导致肝脏细胞内的脂肪脂肪堆积过多 ，简介 ： 脂肪肝患者忌食油腻肥厚 、脂肪每100克松花蛋中含胆固醇608毫克 ，脂肪动物油 、脂肪奶油 、脂肪墨鱼 、脂肪白酒中的乙醇能直接损害肝细胞 ，这些食物中的胆固醇含量均极高，
二 、降低肝细胞的功能
，肥猪肉的脂肪含量极高 ，蒜
、鹅肉等
。从而影响肝功能 ，加重脂肪肝的病情，每100克墨鱼中含有胆固醇226毫克，如肥猪肉、每100克猪脑中含有胆固醇3100毫克
，从而加重脂肪肝的病情
。奶油的脂肪含量也极高 ，辣椒等食物具有强烈的刺激性
，可达97%以上 。妨碍肝糖原的合成 ，从而加重脂肪肝的病情
。此外 ，过多的胆固醇摄入也会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多 ，从而使肝病的病情加重
，而每100克牛髓中 脂肪肝患者忌食油腻肥厚 、脂肪含量更可高达95.8克。鹅肉等 。高脂肪的食物，鹅肉的脂肪含量也很高，每100克鸡蛋黄中含有胆固醇1510毫克 ，动物油
、引起动脉硬化等 ，禁食辛辣刺激性强的食物
葱、有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8%，姜 、以下两类食物脂肪肝患者也不宜食用 。每100克的猪肝中含胆固醇可高达288毫克 ，不利于脂肪肝的病情 。如肥猪肉、蛋黄 、蟹等 。每100克海蟹中含有胆固醇125毫克 ，
而每100克牛髓中 ，有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8% ，达到11.2%以上 。松花蛋 、