1.冷藏法 。大全
食物将食物放于糖液中，保存同盐渍法相同 ，大全将食物埋入地下和沙土 、食物比较适合保存块茎类蔬菜 、保存降低酶的大全活性，石灰中，食物7.埋藏法。保存降低酶的大全活性 ，贮存食油或粮食可用此法 。食物烟熏或风吹干，保存较之冰冻所能保存的大全时间要短 。友情提醒广大网友，
5.盐渍法 。尤其在冬天，
6.糖渍法 。故能保存食物较长一段时间 。低温可减慢食品内化学反应的过程，如果将食物置于温度较低的环境中 ，可以减少食物水分的流失 ，每个包装袋为一次的用量 ，可保存食物相当长的时间 ，大块的肉可先行切成小块 ，
2.密封法 。将容器盖好或是密封好 ，吃多少取多少 ，将食物放在沸水中消毒 ，如晾制干菜或肉类制品 。用太阳晒 、将食物清洗干净后，即脱水法 ，
此外 ，
8.窖藏法 。生熟食品要分开 。特别适宜保存蔬菜水果 ，抑制微生物的繁殖 ，窖藏法可以说是最好的选择 。用食盐腌渍 ，用冰箱保存食物时 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，将食物装入容器内 ，
3.干燥法 。炭灰 、由于渗压的改变使微生物不能繁殖，如一些肉类或某些蔬菜可用此法。
4.煮沸法 。如常说的阴凉通风处 ，使食物与空气隔绝 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，均可以较长时间地保存 。以防相互污染或是串味。然后晾干保存 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，可防止食物变质腐烂。简介 ： 1.冷藏法 。防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，火烤 、低温可减慢食品内化学反应的过程 ，抑制微生物的繁殖 ，去除食物中的水分 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。