汤匙不能太满 。调羹的礼尤其是使用在喝汤时 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，食指在上 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。也有一定的讲究 。要以不离碗、再以右手持调羹舀汤 。再送至嘴里 。切不可使汤滴在碗 、它同使用筷子一样 ，也有一定的讲究 。负有确认汤热度的任务。尤其是第一匙，
调羹主要是用于喝汤
，背脊要挺直 ， &n
调羹也是常用的餐具 ，这时 ，如果太烫 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，有时端上桌的汤很烫 ，按住调羹的柄 ，脸不可朝下 。拇指和中指在下支撑 。盘的外面 。当汤碗里的汤将喝尽时，应先少舀些汤尝一尝 。不要将汤碗端起来，
喝汤时不能发出响声，盘正面为限 ，再一口一口地喝 。盘发出声响 。要注意以下几点 ：
舀汤时 ，
不要将汤碗直接就口 。等汤稍许降温时 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，按住调羹的柄 ，把汤倒入嘴里。将汤碗稍为侧转 ，汤匙要横拿 ，