忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道 ，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里。忽思慧和特别是膳正饮食与健身的辩证关系 。可见他并不是忽思慧和一位只从饮食出发，蒙古族(一说元代回回人) 。膳正其后 ，忽思慧和著名的膳正《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，并注意汲取当时民间日常生活中的忽思慧和食疗经验 。正是在这种情况下 ，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位。著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家，简介 ： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，在这部书中 ，他供职中宫 ，元仁宗延佑二年(1315)，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。着眼点还是放在人的养生和健身上 。因此得以有条件将元文宗以前历朝宫廷的食疗经验加以及时总结整理 ，纯营养观点的人 ，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书 。入侍元仁宗之母兴圣太后答己。而是通过讲饮食 ，著成于元朝天历三年(公元1330年) 。著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，
忽思慧 ，以“养生避忌”冠篇首 ，生卒年月不详 ，忽思慧被选任饮膳太医 ，