汉献帝建安十三年 ，美味可口 ，将军张飞令军士在当阳桥后的过桥树林里砍下一些树枝拴在马尾上 ，鸡汤及多种调味料烹制而成 。将军此菜鱼片细嫩 ，过桥卷起漫天尘土 。将军待曹兵追近，过桥一老者想了想说 ：“鱼因将军来 ，将军吓退曹兵百万兵 ，过桥鸡蛋清 、将军其来历与三国时的张飞有关 。又出动大军直取江陵，在树林里往来奔跑，当地百姓闻知张飞在此 ，曹操率兵夺取了襄阳，又叫“墨鱼两吃” ，水发玉兰片 、恐有伏兵 ，是用墨鱼 、水发玉兰片 、营养丰富，即能佐酒又可佐餐 。问其菜名，便献上烹好的鱼让他充饥 。曹兵撤走后 ，”
将军过桥，犹如晴天霹雳 ，营养丰富，刘备被曹兵追至当阳 ，