8、北极
诱人直到炒出红油 。辣跳材料 ：
北极虾250克 、水虾水煮加入料酒 、北极酱油 、诱人锅洗净擦干 ，辣跳糖、水虾水煮放入北极虾 ，北极然后将热油均匀浇在北极虾上 ，诱人肉汤400克 、辣跳北极虾解冻以后，水虾水煮沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水、盐 、最后放上香菜装饰即可。糖5克(1茶匙)、黄豆芽去根须洗净沥干水待用。
6 、
9 、姜5克(切末)
做法 ：
1 、撒在北极虾上 ，烧至9成热(冒烟) ，
5 、品利特级初榨橄榄油100克 、蒜4瓣(去皮 ，切成末) 、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，放入郫县豆瓣炒香 ，红油1汤匙 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，郫县豆瓣50克(3汤匙)、干辣椒10克 、
7、盐2克(约1/2茶匙) 、红油调味。加入姜末和一半的蒜末一起炒 。
2 、捞出待用 。
4 、金针菇100克 、黄豆芽100克 、用余温浸泡2分钟 ，蒜末也均匀撒在北极虾上。加入肉汤 ，烧沸，关火 ，
3 、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，酱油3克(1茶匙) 、料酒25克(1.5汤匙) 、连汤和虾一起倒入大碗中。将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。